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CONSORZIO PER LA TUTELA DELL'ASPARAGO BIANCO DI
BASSANO D.O.P.


Tel. 0424 521345
Fax 0424 502207

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DOVE SIAMO





Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007 – 2013 Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio per la Tutela dell’Asparago Bianco di Bassano D.O.P. Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione Piani e Programmi del Settore Primario



Asparago Bianco di Bassano DOP: look for the green logo

You’ll recognize Asparago Bianco di Bassano DOP [protected designation of origin Bassano white asparagus] because of its fresh appearance and scent, and white hue. This type of asparagus is 18-22 centimetres long with a minimum 11mm diameter and the spears are straight, well formed, whole with closed tips, tender and not stringy. Production specifications also allow for the presence of several cross clefts in the spears as an element that enhances and identifies Bassano asparagus, whose main quality is that it is not particularly fibrous. Asparago Bianco di Bassano DOP has a typically bitter-sweet taste that is unlike any other asparagus. The Bassano product is usually sold in standard 1.0kg or 1.5kg bundles (although specifications state that bundles may weigh 0.5kg-4kg), tied with a willow shoot called a “stroppa”. A green logo, depicting a stylized bundle of white asparagus and Palladio’s Bassano bridge, is attached to the stroppa, and numbered to identify the producer, the harvest date and the packing date. The “DOP” lettering is clearly shown above the asparagus tips and the official European protected designation of origin certification label can be found above it. The production chain is supervised by the Consorzio per la Tutela dell'Asparago Bianco di Bassano del Grappa DOP, a consortium that meticulously applies protected designation of origin specifications recognized by the Italian Ministry of Agricultural Policies and approved by the European Economic Community in September 2007.

Unique brand.

I prossimi eventi

Lunedì 18 aprile 2016 – ore 11,30 – Sala Ferracina – Municipio di Bassano del Grappa

Conferenza stampa apertura stagione 2016 con la presenza del nuovo Direttivo del Consorzio, Istituzioni, giornalisti, invitati e aperta a tutti gli interessati ad intervenire.

81^ Mostra Concorso dell’Asparago Bianco di Bassano DOP a Bassano del Grappa

Domenica 24 aprile 2016 a Bassano del Grappa, Piazza Libertà, dalle ore 9:00 alle 18:00 si terrà l'81^ Mostra Concorso dell'Asparago Bianco D.O.P. con esposizione di mazzi di Asparago DOP e presentazione di informazioni ai consumatori sul prodotto tutelato. Saranno presenti alcuni stand con ospiti altri prodotti tutelati DOP e IGP, oltre ad un’area dedicata con la possibilità di comprare Asparagi DOP e altri prodotti dell’eccellenza veneta.

15^ Mostra Concorso dell’Asparago Bianco di Bassano DOP a S. Zeno di Cassola

Domenica 01 maggio 2016 a San Zeno di Cassola, dalle ore 9:00 alle 13:00 si terrà la 15^ Mostra Concorso dell'Asparago Bianco D.O.P. con esposizione di mazzi di Asparago DOP e presentazione di informazioni ai consumatori sul prodotto tutelato.

31^ Mostra Concorso dell’Asparago Bianco di Bassano DOP a Rosà

Domenica 08 maggio 2016 a Rosà, presso il Parco delle Rose, dalle ore 9:00 alle 18:00 si terrà la 31^ Mostra Concorso dell'Asparago Bianco D.O.P. con esposizione di mazzi di Asparago DOP e presentazione di informazioni ai consumatori sul prodotto tutelato. L’evento sarà accompagnato da altre iniziative nell’ambito dei prodotti locali, dell’artigianato e del commercio nell’ambito dell’iniziativa chiamata “dalla Terra dalle Mani”.