Aire de production

L’aire de production de l’AO P «Asparago Bianco di Bassano», délimitée et visée par le Cahier des charges comprend, pour la province de Vicence, les territoires des communes suivantes:

  • Bassano del Grappa

  • Cartigliano

  • Cassola

  • Marostica

  • Mussolente

  • Pove del Grappa

  • Romano d'Ezzelino

  • Rosa

  • Rossano

  • Tezze sul Brenta

Zona di produzione dell'asparago bianco di Bassano DOP

L’aire de production est caractérisée par un sol léger riche en matière organique, à dominante caillouteuse, donc bien drainé, avec peu de carbohydrates.

 

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