Come si lega un mazzo di Asparagi Bianchi DOP di Bassano?

https://www.youtube.com/watch?v=dcEvF7M4Gpo Come si lega un mazzo di Asparagi Bianchi DOP di Bassano? Antonio Lorenzon, vincitore di Masterchef 9 e Paolo Brotto, Presidente del Consorzio per la Tutela dell'Asparago Bianco DOP di Bassano, ci insegnano come si realizza una perfetta legatura con la stroppa (vimini) di un mazzo di asparagi. L'utilizzo…